内容来源于：咸宁新闻网近日，水产预制菜龙头国联水产官宣公司董事长李忠近期带队赴南美洲厄瓜多尔考察。本次考察旨在进一步拓展公司水产业全球布局，完善公司预制菜全球采购供应链，以保障公司中长期发展需求，同时促进当地水产业高质量发展，为南美水产业转型升级注入新动能，为一带一路国际合作做出新贡献。1考察合作全球重要的虾类出口国近...

内容来源于：冻品攻略全球罗非鱼产量将达到700万吨，中国产量大幅下降！随着全球对健康食品的日益关注，罗非鱼作为一种营养价值高的水产品，其产业前景受到广泛关注。近日，荷兰合作银行首席分析师Gorjan Nikolik在“负责任海鲜峰会”中提出了关于该产业的最新报告，为我们揭示了罗非鱼产业的全球趋势和前景。1. 全球产量预...

内容来源于：冻品攻略中国海关统计数据显示，2023年前8个月，中国进口鲜活海鲜超过8.5万吨，比2022年同期增长16%。平均进口价格也上涨较去年同期增长15%。上述参数表明，在取消与新冠疫情相关的限制后，中国国内新鲜/活海鲜领域的消费已明显恢复。我国进口和消费最多的生鲜海鲜品种包括：三文鱼、虾、比目鱼、蓝鳍金枪鱼、鳗...

内容来源于：人民网提到海鲜，很多人都会想到沿海城市，似乎只有在海边才能吃到最新鲜的海鲜。随着技术的逐步发展，内陆地区生产的海鲜已渐渐走入寻常百姓家。最近，内陆多地海鲜陆续丰收的消息火爆出圈，“海鲜陆养”技术难点在哪？市场前景如何？近日记者采访了养殖企业和业内专家。 所谓“海鲜陆养”模式，是指在陆地营造出类似于海洋的生...

内容来源于：海鲜指南从消费端看，高端市场增长迅速，低脂、高品质、高新鲜度、肉量饱满的水产品更受欢迎。从生产端看，中国水产加工技术近年来不断进步，水产品加工能力总体提升，水产行业正朝着多元化、高产化、高质化方向发展。水产品是居民摄取动物蛋白的重要来源，在食物结构中占有十分重要的地位。在大食物观下，应充分保障水产养殖空间，...

文章来源：中新社记者 蔡敏婕在有“中国海鲜美食之都”之称的广东湛江，当地人传统上用淡晒鱼干的方式“锁住”大海与阳光的味道。如今，随着食品加工工程技术、锁鲜技术和冷链技术的发展，让鱼类“锁鲜”有了更多可能，华侨华人在海外也能品尝家乡餐桌上的风味。记者近日走访广东湛江吴川，渔民在天亮时捕捞的罗非鱼，中午即被分配至不同的生产...

餐饮行业这两年的路并不算好走，所以现在的餐饮行业都在寻求新的稳定的盈利法，其中的智慧智能餐饮就成为了现在的一个新风口，至于其中的原因，下面可以一起来看看。首先传统的餐饮信息系统，特别是点菜系统，要么食客仍然面对纸质菜单点菜，要么只是在终端设备上的静态展示菜肴基础上简单增加了点菜功能。系统和食客之间没有真正意义上的动态交...

2022年全国很多城市再次遭受疫情的肆虐,而餐饮更是遭受冲击严重的行业,全国不少地区的餐饮业再次因为新冠疫情有了隐忧。当下环境,给餐饮人带来经营压力的同时,也再次提醒业界餐饮智慧化转型和数字化升级发展的紧迫性。未来,餐饮门店将会整合更多的智能化设备与数字化应用,在更多的流程中实现自动化、无人化,加速智能化与数字化转型....

元旦、春节双节将至，广东省农业农村厅日前召开预制菜双节营销工作会议，决定办好双节预制菜营销多件实事。此前，广东还先后打出“举办产业发展动员会”“筹建产业联盟”“召开行业发展研讨会”等组合拳，食品加工、冷链物流、电商平台、科研院校、金融保险等全面动员，积极抢滩预制菜市场的新赛道。　　广东预制菜品。新华网发　　食在广东。清...

在快节奏的当下，等待成了一件“奢侈”的事儿，对每一家餐饮门店来说，效率的提升是每个门店经理的管理追求。味道好，上菜快构成了对餐饮门店的普遍需求，消费者可能没有注意到，有些餐厅出餐效率实在是太快了！打开腾讯新闻，查看更多图片 >正在经营的餐厅，迎来了五六个好友，按照喜好点了五六个菜品，下单后，可能不到十几二十分钟，...