当前预制菜行业快速兴起，前景广阔，“中央厨房＋连锁零售＋网上零售”已成为拉动餐饮业的一种新型消费模式，发展势头如火如荼。数据显示，国内已有超过半数的餐饮品牌在研发标准化成品及预制菜品，农产品“预制化”已成趋势。作为预制菜产业聚集地之一，广东在全国预制菜行业占有重要的地位。

当前发展预制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体；是构建“双循环”新发展格局的有效手段；是释放现代农业产业园集群效应、推动大湾区“菜篮子”提质升级的有力抓手。

2022深圳国际预制菜产业展6月在深圳会展中心召开，“珠江水、广东粮、粤式菜”，发展预制菜产业，广东具备充足的原料供应、源远流长的饮食文化、庞大的市场和强大消费能力等优势，为打造预制品牌提供坚实基础。我们将以此为契机，发挥大湾区预制菜产业特色资源优势，强化展会平台建设，推进预制菜的研发创新和成果转化，培育标杆企业和创新型企业，不断推进预制菜产业向前发展。

目前，在广东已有多家企业提前谋篇布局，抢占预制菜产业市场，如国联水产、恒兴水产、正大集团等一批龙头企业，预制菜做得有声有色。